>Terrina di cioccolato bianco e mango su purea di frutta della passione

>Crema catalana con zucchero di canna in caramello

>Tiramisù con glassa all’aglianico e praline di fondente al riso

>Zuccotto frangipane con ganasce di cioccolato su crema al rum

>Flan con cuore di cioccolato caldo su crema di chantilly

>Parfan di mandorle su fondente alla cannella

>Fagotto di crepes di banane su julienne di pere

>Tortino di pan di spagna con chantilly alla ricotta con copertura di fondente e granelli di nocciola